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プラントベース レシピ

フムス (ひよこ豆のペースト)

2021年11月17日

中東の料理であるフムスの事を知ったのは2年くらい前。食生活をプラントベースに切り替え、ヴィーガンのレシピを調べている中で出会いました。ヴィーガンの人達がみんな「フムス、フムス」言っている。なんだろう?作り方はとても簡単だ […]

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サチコ
[ サステナブルな暮らし ]
地球、動物、人に優しい暮らし方について考えています。
東京で夫と保護猫出身ミケランジェロとの三人暮らし。
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サチコ - サステナブルな暮らし

サチコ - サステナブルな暮らし
2026年も、ゆるく Low Buy を続けていきます。
一切買わないのではなく、今の暮らしに必要なものを見きわめながら、
無駄な買い物を減らしていくための取り組みです。

去年は「Low Buy中だから」と一度立ち止まる習慣がつき、
勢いで買うことがほとんどなくなりました。
ため込んでいた生地やはぎれを使えたことも、大きな変化でした。
一方でうまくいかなかったこともあり、今年はその反省も生かしながら
自分にとって無理のないルールを決めています。

Low Buy は我慢ではなく、
暮らしを軽く、すっきりさせるための小さな工夫の積み重ねだと感じています。
必要なものは必要なときに。
うまくいかない日があっても気にしすぎないで、淡々と続けていけたらと思います。

みなさんは今年、どんなルールで暮らしを整えていきたいですか?
よかったらコメント欄で教えてください。


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10年ほど前に購入し、そのまま使えずに眠っていたはぎれセットがあります。
今回はこの布を使い、Disappearing Four Patch というパッチワークの技法でクッションカバーを作りました。

・カット済みの布を組み合わせて模様を変える楽しさ
・裏地なしで作るための布端処理
・回収したファスナーの再利用
など、暮らしの中でできる範囲の工夫を中心に進めています。

つくってみると、長年しまい込んでいた布がようやく形になり、
とてもすっきりしました。

今後は毎月1本、はぎれ活用の動画を続けていく予定です。

よかったら皆さんの“眠っているはぎれ”のお話も聞かせてください。


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sachicomy

夫が買った渋柿が届きました。 二人でせっせと皮をむいて、紐で結んで、吊るして。 1週間後に揉んで、 夫が買った渋柿が届きました。
二人でせっせと皮をむいて、紐で結んで、吊るして。

1週間後に揉んで、
さらにその次の週にも揉んで、
中心まで柔らかくなったら完成だそうです。

手応えで分かるのかな?
7〜8年前に一度だけ作ったことがあるのですが、
細かい手順はほとんど覚えていないので、今年も手探りで。

冬の乾燥は、肌や髪がパサついたり、鼻炎がつらくなったり、
困ることも多いけれど、
干しものを楽しめるというメリットもあります。

野菜や果物を干して保存するのは、最近ちょっとした趣味に。
好きな理由は簡単で、あまり失敗がないから。

#手作り#干し柿
集中して刺繍していると、 時間があっという間に過ぎていきます。 そして肩はガチガチ… 袖に寄せたギ 集中して刺繍していると、
時間があっという間に過ぎていきます。
そして肩はガチガチ…

袖に寄せたギャザーの上に、
スモッキング刺繍をひと針ずつ。
ミシンではできない細かい作業ですが、
こういう手間の積み重ねが、
"愛おしく感じる服"の要素だと思えます。

以前「着ているとよく褒められます」と
言っていただいたことがあって、
きっと手間をかけたその雰囲気が
伝わったのかも…と嬉しくなりました。

ゆっくり作っていたら、
すっかり季節を逃してしまいましたが、
次の春と、次の秋と、その先ずっと着られるから、
焦らず、のんびり出していこうと思います。

ちくちくする手元の動画、楽しんでいただけましたか?

#サステナブルファッション #エシカルファッション #スローファッション
#sustainablefashion #ethicalfashion #slowfashion
塩むすび 手水のあと、塩をたっぷめに取って、握る。 塩を振るのではなく、ご飯に塩で味をつけるのでも 塩むすび

手水のあと、塩をたっぷめに取って、握る。
塩を振るのではなく、ご飯に塩で味をつけるのでもない。
手に塩を馴染ませて、その手で握る。
これがおにぎりの美味しさの秘訣なのかな。
だって、ご飯に塩を振って海苔で巻いただけでは、ここまで美味しくないから。

#onigiriaction
一人お昼ご飯 三角おにぎり 白菜たっぷりのスープ セロリの株の真ん中、柔らかいところ #onig 一人お昼ご飯

三角おにぎり
白菜たっぷりのスープ
セロリの株の真ん中、柔らかいところ

#onigiriaction
食べるまでの数日、季節の飾りとして。 綺麗なオレンジ色の柿に、マスキングテープで顔をつけました。 か 食べるまでの数日、季節の飾りとして。
綺麗なオレンジ色の柿に、マスキングテープで顔をつけました。
かぼちゃなら長持ちしますが、もうハロウィンもすぐそこ。
少しの間だけ楽しめれば十分です。

お店に行けば、手軽で可愛いデコレーションがたくさん並んでいます。
でも、あのプラスチックの飾りを翌年まで取っておく人は
きっと多くないですよね。

使い捨ての飾りを毎年買い足すよりも、
思い入れのあるアイテムをひとつだけ飾る方が、
ずっとぬくもりを感じられる気がします。

🍊
Just for a few days before eating,
I made this persimmon into a little seasonal decoration.
With a piece of masking tape, it turns into a tiny jack-o’-lantern.
Pumpkins last longer, but Halloween is just around the corner,
so this is enough — short and sweet.

At the store, it’s easy to find cute plastic decorations.
But I wonder how many people actually keep them until next year.
Rather than buying and throwing them away every season,
I prefer to keep just a few meaningful pieces
that bring a gentle warmth to my home.

#ゴミを出さない暮らし
#ものを大切に
#長く使う
#サステナブルな暮らし
#優しい暮らし
#zerowastehome #sustainableliving #simpledecor #seasonallife
食べるまでの数日、季節の飾りとして。 綺麗なオレンジ色の柿に、マスキングテープで顔をつけました。 か 食べるまでの数日、季節の飾りとして。
綺麗なオレンジ色の柿に、マスキングテープで顔をつけました。
かぼちゃなら長持ちしますが、もうハロウィンもすぐそこ。
少しの間だけ楽しめれば十分です。

お店に行けば、手軽で可愛いデコレーションがたくさん並んでいます。
でも、あのプラスチックの飾りを翌年まで取っておく人は
きっと多くないですよね。

使い捨ての飾りを毎年買い足すよりも、
思い入れのあるアイテムをひとつだけ飾る方が、
ずっとぬくもりを感じられる気がします。

🎃
Just for a few days before eating,
I made this persimmon into a little seasonal decoration.
With a piece of masking tape, it turns into a tiny jack-o’-lantern.
Pumpkins last longer, but Halloween is just around the corner,
so this is enough — short and sweet.

At the store, it’s easy to find cute plastic decorations.
But I wonder how many people actually keep them until next year.
Rather than buying and throwing them away every season,
I prefer to keep just a few meaningful pieces
that bring a gentle warmth to my home.

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