かぼちゃの種のおやつ

かぼちゃのカップケーキを作ったYouTube動画の中でコメントをいただきました。

かぼちゃの種いつも捨ててしまってました。
ローストしておやつにできるんですね。
ナッツ類好きなので、レシピ教えて頂きたいです😊

という訳で
かぼちゃの種のローストをご紹介します。

  1. かぼちゃの種と綿をくり抜いたら
  2. 綿から種を外します
    ちなみに綿の部分はちょっと苦味がありますが、
    私は好きなので豆乳と煮てポタージュスープにしたり
    実の部分と一緒に潰してペーストにして使ったりします。
  3. 種をざっと洗って水気を切ります。
  4. オーブントレーに種、お好みの油、塩を振ってからめます。
  5. 我が家はオーブンがないのでトースターに入れて、
    180℃で20分程焼きます。
    ただトースターなので温度が正確じゃないと思うんです。
    一気に焦げず、じりじり水分を飛ばしながらこんがりさせるくらいの温度を探してみて下さい。
    様子を見ながら時間を調節します。
  6. 焼き上がり。
  7. ハーブソルトや醤油など、最初に入れると焦げてしまうような調味料はここで絡めます。
    味付けはなんでもお好みで。
  8. できあがり!

殻を割って出てくる中身がパンプキンシードとして売っているものです。
私は殻ごと食べるのが好きです。
ポップコーンの弾け損ないを食べたことはありますか?
あんな感じにちょっと殻の繊維を感じるような食感です。
好き嫌いが分かれるかも。
というか嫌いな人のほうが多いかも。
でも私は好きです!

かぼちゃの種をローストしておやつに