豆乳ヨーグルト
毎朝食べている豆乳ヨーグルトの作り方です。 材料は無調整豆乳と前回のヨーグルトから出た水分（ホエイ）だけ。 ヨーグルトメーカーがなくても少し時間をかければ自家製の豆乳ヨーグルトができます。 ✓ プラスチックゴミを減らした […]
サステナブルな贈り物アイディア
自分の考えを押し付けるような事はしたくないけど、できればサステナブルな物を贈りたい。普段 “サステナブル” なんてあまり意識せず暮らしている人にも引かれず、でも少しだけ “サステナブル […]
フムス (ひよこ豆のペースト)
中東の料理であるフムスの事を知ったのは2年くらい前。食生活をプラントベースに切り替え、ヴィーガンのレシピを調べている中で出会いました。ヴィーガンの人達がみんな「フムス、フムス」言っている。なんだろう？作り方はとても簡単だ […]
“簡易包装のお願い” テンプレート
通販を利用するといつも思うのが日本人は本当に丁寧に厳重に梱包する、ということ。届いた商品そのものの何倍ものゴミが出ることもしばしばで、日本人気質にちょっとがっかりする瞬間です。そろそろ “環境に配慮していない […]
プラントベース マヨネーズ
卵を使わなくても美味しいマヨネーズができるのです。何回か作っていくと、目分量でささっとできるようになりますよ。オプションの材料をあれこれ試してお好みのレシピを完成させてください。 材料 豆乳 50g オイル 100g 酢 […]
アップルパイフィリング パンケーキ
日本の “ホットケーキ” のようなふっくらほっくりではなく、いかにもアメリカの “パンケーキ” という感じに焼き上がります。薄め、もっちりめ。トッピングのアップルパイフィリ […]
実はプラスチックを含むもの
石油から作られるプラスチックというのは、形も質感も多種多様。それがプラスチックだなんて意識していなかったようなものもたくさんあるのです。今すぐ生活の中から全てのプラスチックをなくすのは無理ですが、なくてもなんとかなる物は […]